东坑鸡巷,东坑鸡巷，探寻广州老城区的美食记忆与历史风情

位于广州市老城区的东坑鸡巷，是一条充满历史韵味和美食诱惑的小巷，这里不仅汇聚了众多地道的广州美食，更是见证了广州这座城市的发展变迁，让我们一同走进东坑鸡巷，探寻这里的美食记忆与历史风情。

东坑鸡巷的历史渊源

东坑鸡巷原名“东坑街”，因巷内有一口古井而得名，据史料记载，东坑鸡巷的历史可以追溯到南宋时期，当时，这里曾是广州城内的一个重要商业区，商贾云集，繁华程度不亚于现在的上下九步行街，随着时间的推移，东坑鸡巷逐渐发展成为广州老城区最具特色的一条小巷。

东坑鸡巷的美食文化

1、东坑鸡

东坑鸡是东坑鸡巷的招牌美食，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名，选用优质的走地鸡，经过独特的腌制和烹饪方法，使得鸡肉鲜嫩多汁，风味独特，在东坑鸡巷，几乎每家餐馆都有这道招牌菜，让人回味无穷。

2、荔枝烧鹅

荔枝烧鹅是东坑鸡巷的另一道特色美食，选用优质的鹅肉，搭配荔枝木炭烤制，使得烧鹅皮脆肉嫩，香气扑鼻，荔枝木炭的烟熏味与鹅肉的鲜美相得益彰，让人欲罢不能。

3、炖汤

东坑鸡巷的炖汤种类繁多，有排骨炖汤、土鸡炖汤、瘦肉炖汤等，这些炖汤选用新鲜食材，经过长时间慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的炖汤，温暖身心。

4、艇仔粥

艇仔粥是广州的传统美食，东坑鸡巷的艇仔粥更是别具一格，选用上等大米，搭配鱼、肉、蛋、菜等多种食材，熬制出的粥底鲜美可口，在炎炎夏日，来一碗艇仔粥，清爽解暑。

东坑鸡巷的历史风情

1、古建筑

东坑鸡巷两旁的古建筑保存完好，体现了广州传统民居的特色，这些古建筑大多为砖木结构，屋顶覆盖着青瓦，古朴典雅，漫步在东坑鸡巷，仿佛穿越时空，回到了古代。

2、传统手工艺

东坑鸡巷周边有许多传统手工艺作坊，如木雕、陶瓷、刺绣等，这些手工艺品传承了广州的传统工艺，具有较高的艺术价值和收藏价值。

3、文化活动

东坑鸡巷周边的文化活动丰富多彩，如粤剧表演、传统音乐演奏、书法展览等，这些活动丰富了市民的精神文化生活，也展示了广州独特的文化魅力。

东坑鸡巷作为广州老城区的一条特色小巷，承载着丰富的历史记忆和美食文化，我们可以品尝到地道的广州美食，感受到广州的传统风情，让我们走进东坑鸡巷，品味这座城市的独特魅力。